לְיוּלוֹנְג הוֹנְג צָ'ה

• סוג: תה אדום (红茶, hóngchá) – מותסס במלואו (מחומצן).
• קטגוריה: תה אדום סיני אזורי. “לְיוּלוֹנְג צָ’ה” (六龙茶) רשום כמוצר בעל ציון גיאוגרפי לאומי למוצרים חקלאיים (国家地理标志农产品). התה האדום משווק תחת המותג “לְיוּלוֹנְג יֵן-צְ’ה” (六龙岩赤, Liùlóng Yánchì, “הצוק האדום של לְיוּלוֹנְג”) וכולל מספר זנים: “ניצן הזהב” (金芽红茶), “הספירלה המוזהבת” (金螺红茶), “שְׁיַאו ג’וֹנְג המסורתי” (传统小种红茶).
• מקור: סין, האזור האוטונומי גואנגשי-ג’וואנג (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), נציבות העיר חֶצִ’י (河池市, Héchí Shì), מחוז נָאנְדָאן (南丹县, Nándān Xiàn). המולדת ההיסטורית ולב הייצור – העיירה לְיוֹגָ’אי (六寨镇, Liùzhài Zhèn), הכפר לוֹנְגמָה (龙马村, Lóngmǎ Cūn). האזור המוגן משתרע גם על העיירות מָאנְגצָ’אנְג (芒场镇), יוֵּ’לִי (月里镇), צֶ’נְגגְווָאן (城关镇) והנפה מגדלי מְיַאו של ג’וֹנְגבָּאו (中堡苗族乡) - סה”כ 5 יחידות עירוניות ו-70 כפרים מנהליים.
• קואורדינטות גיאוגרפיות: ≈ 25.0° צ’, 107.5° מ’ (הנתון מתוקן למרכז מחוז נָאנְדָאן).

2. היסטוריה ומשמעות תרבותית:

• היסטוריה: תרבות התה באזור הכפר לוֹנְגמָה נמשכת כ-800 שנה, החל משושלות סונג-יואן (宋元, המאות ה-12–14), אז החלו התושבים לשתול שיחי תה במרומי ההרים. מחוז נָאנְדָאן שוכן במפגש גואנגשי וגוויג’ואו, בסמוך לנתיבי סחר היסטוריים, עובדה שסייעה להפצת תרבות התה.

  בשנות ה-30 של המאה ה-20 (מוזכר 1932) קיבלה תרבות התה המקומית תנופה: הוקמו מטעי התה הגדולים הראשונים. בשנות ה-60, במסגרת תוכנית המודרניזציה החקלאית הלאומית, החלו עבודות לסטנדרטיזציה של הייצור. במשך זמן רב נודע תה לְיוּלוֹנְג בעיקר כירוק: “לְיוּלוֹנְג בָּאיְהָאו” (六龙白毫, פלומה לבנה), “לְיוּלוֹנְג יוּ’נְגִ’ייֵן” (六龙云尖, “קצה ענן”), “לְיוּלוֹנְג צְווֵיְפְּייֵן” (六龙翠片, “פתית ירקן”), “ג’וֹנְג-חְווָה יוּ’ יָה” (中华玉芽, “ניצן הירקן של הקיסרות”).

  ייצור התה האדום תחת המותג “לְיוּלוֹנְג יֵן-צְ’ה” (六龙岩赤) הוא תחום חדש יחסית, שהתפתח מאז שנות ה-2010. חברת “לְיוּלוֹנְג צָ’יֵה” (六龙茶业) הובילה את המהלך, תוך יישום מודל “חברה + קואופרטיב + בסיס + משקי בית”. ב-2011 קיבל המותג “לְיוּלוֹנְג צָ’ה” אישור “מוצר ירוק” (绿色食品A级). ב-2019 הוענקה לו תעודת האיכות הבינלאומית של STC מהונג קונג עם תו “גֶ’נג” (正印). ב-2022 נרשם “לְיוּלוֹנְג צָ’ה” כמוצר לאומי בעל ציון גיאוגרפי. טכניקת הייצור של תה לְיוּלוֹנְג הוכנסה לפנקס המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של העיר חֶצִ’י. ב-2025 ממשיך המותג להתפתח, תוך דגש על תיירות תה וייצוא.

  בין הפרסים המשמעותיים ביותר: מדליית זהב של תערוכת התה הבינלאומית בצֶ’נְגְדוּ (中国（成都）国际茶博览会金奖); פרס ראשון בתחרות “ג’וֹנְג צָ’ה בֵּיי” (中茶杯全国名优茶评比一等奖); פרס ראשון בתחרות “גְווֹ יִין בֵּיי” (国饮杯全国茶叶评比一等奖); מדליית זהב של תערוכת המוצרים החקלאיים המיוחדים של גואנגשי. ריכוז כזה של פרסים ברמה הגבוהה ביותר למותג צעיר יחסית הוא נדיר, ומעיד על איכות חומר הגלם ועל בגרותה של הטכנולוגיה.

• השם: לשם “לְיוּלוֹנְג” (六龙) משמעות כפולה. מצד אחד, הוא מצביע על מקום המוצא – העיירה לְיוֹגָ’אי (六寨) והכפר לוֹנְגמָה (龙马, “סוס-דרקון”), אשר ההברות הראשונות שלהם יוצרות את 六龙 (“שישה דרקונים”). מצד שני, השם מרמז לטקסט הקלאסי “אִי גִ’ינְג” (《易经》), שם נאמר בהקסגרמת צְ’ייֵן (乾卦): “時乘六龍以御天” – “בַּעִתָּהּ לִרְכֹּב עַל שֵׁשֶׁת הַדְּרָקוֹנִים לִמְשֹׁל בַּשָּׁמַיִם”. דימוי זה מסמל עוצמה, הרמוניה והתעלות – המהדהדים את שאיפות המותג. 红茶 (hóngchá) – תה אדום. מותג התה האדום “יֵן-צְ’ה” (岩赤) פירושו המילולי “צוק אדום”, תוך הדגשת אופיו ההררי-סלעי של הטרואר.

• משמעות תרבותית: מחוז נָאנְדָאן הוא מולדתם של בני בָּאיְקוּ יָאו (白裤瑶, Báikù Yáo, “יאו בעלי המכנסיים הלבנים”), אחת הקבוצות האתניות הייחודיות ביותר בדרום סין, שתרבותה נחשבת ל”מאובן חי” באתנוגרפיה. מסורות התה בנָאנְדָאן שזורות באופן בלתי נפרד בחיי היומיום של בני היאו (瑶族) והמְיַאו (苗族) – התה מלווה טקסים, חגים ואירוח יום-יומי. מאז 2018 מתקיים מדי שנה פסטיבל תרבות התה והתיירות של נָאנְדָאן (南丹茶文化旅游节), המשלב טעימות, סדנאות קטיף ועיבוד תה, תחרויות הכנת קטורת תה (制香), מסלולי קרוואנים וקידום תוכנית “אמץ עץ תה” (认养茶树).

3. תיאור בוטני וחומר גלם:

• זן / טיפוח: בעיקר אוכלוסיות מקומיות של Camellia sinensis (群体种, qúntǐzhǒng), שהסתגלו לתנאים ההרריים של צפון-מערב גואנגשי במשך מאות שנים של התאזרחות. כמו כן, נעשה שימוש בזנים תרבותיים מובחרים בעלי תכולה גבוהה של חומצות אמינו לייצור תה ירוק עילי; עבור התה האדום נבחרים מקבצים בעלי תכולה מספקת של פוליפנולים המבטיחים תסיסה עמוקה.
• קטיף: אביב (מרץ–אפריל) – העונה העיקרית. קיץ ותחילת הסתיו – קטיפים משלימים. הודות למיקום הדרומי יחסית (≈ 25° צ’) ולאקלים המתון, קטיף האביב מתחיל 1–2 שבועות מוקדם יותר מאשר באזורים צפוניים יותר של גואנגשי.
• תקן קטיף: עבור “ניצן הזהב” (金芽红茶) – ניצנים בודדים או ניצן עם עלה אחד חצי-פרוּח. עבור “הספירלה המוזהבת” (金螺红茶) – ניצן אחד ועלה אחד או שניים. עבור “שְׁיַאו ג’וֹנְג המסורתי” (传统小种红茶) – ניצן אחד ושניים–שלושה עלים, עם חומר גלם בשל יותר המאפשר עשנות קלה.
• דרישות לחומר גלם: עלה שלם, טרי, ללא נזקים מכניים וסימני מחלות. חומר הגלם עובר אישור כבלתי מזיק (无公害) ו”ירוק” (绿色食品A级). שטח המטעים הכולל המוסמך הוא 3,820 מוּ (≈ 255 דונם).

4. טרואר ומאפייני גידול:

• גובה הגידול: כ-700–900 מ’ מעל פני הים; גני התה העיקריים מרוכזים בגובה של כ-800 מ’.
• תבליט: נוף הררי-גבעי של צפון-מערב גואנגשי. מחוז נָאנְדָאן שוכן במפגש רמת יונאן-גוויג’ואו והרי גואנגשי, עובדה היוצרת פסיפס מורכב של מיקרו-אקלים. גני התה מסתתרים בעמקי נהרות ובמדרונות מתונים, מוגנים מפני רוחות.
• אקלים: מונסון סובטרופי עם אזוריות אנכית ניכרת. אופייניים הפרשי טמפרטורות משמעותיים בין יום ללילה (משרעת יומית 8–12 מעלות צלזיוס), ערפילים תכופים ועננות. טמפרטורה שנתית ממוצעת – כ-17–19 מעלות צלזיוס; כמות משקעים שנתית ממוצעת – 1300–1500 מ”מ. האור המפוזר והלחות הגבוהה תורמים להצטברות חומצות אמינו וליצירת תרכובות ארומטיות עדינות.
• קרקעות: קרקעות הרריות צהובות ואדומות, חומציות חלשות (pH 4.5–6.0), עם תכולה טובה של חומר אורגני. סלעי האם – אבני חול ופצלים, המבטיחים ניקוז מצוין ועושר מינרלי. הסלעיות של הקרקע מעניקה לתה תו מינרלי “צוקי” אופייני, המשתקף בשם המותג “יֵן-צְ’ה” – “הצוק האדום”.
• אגרוטכניקה: שיטות אקולוגיות: קטיף ידני, שימוש מוגבל בחומרי הגנה כימיים, דגש על דשנים אורגניים. מודל “חברה + קואופרטיב + בסיס + משקי בית” מרתק את האוכלוסייה המקומית לשרשרת גידול התה ומבטיח בקרת איכות יציבה.

5. טכנולוגיית ייצור:

לְיוּלוֹנְג הוֹנְג צָ’ה מיוצר בטכנולוגיה של גונג-פוּ הוֹנְג צָ’ה קלאסי; עבור קו “שְׁיַאו ג’וֹנְג המסורתי” מיושמים אלמנטים של עישון קל. טכניקת הייצור רשומה בפנקס המורשת התרבותית הבלתי מוחשית של העיר חֶצִ’י.

• קטיף (采摘, cǎizhāi): בחירה ידנית של חומר גלם עדין בהתאם לתקן הדירוג הספציפי.
• כִּמּוּשׁ (萎凋, wěidiāo): הפחתת לחות העלה ב-30–40%. נעשה שימוש בכימוש טבעי על גבי מסננות במבוק או בכימוש משולב (אוויר + חימום עדין). מידת אובדן הטורגור מנוטרת כדי לכוון במדויק את התסיסה הבאה.
• גלגול (揉捻, róuniǎn): עיצוב העלה; עבור “הספירלה המוזהבת” – גלגול ספירלי אופייני; עבור “ניצן הזהב” – גלגול עדין יותר תוך דגש על שימור שערות הניצן.
• תסיסה / חמצון (发酵, fājiào): חמצון מבוקר בטמפרטורה של 25–30 מעלות צלזיוס ולחות גבוהה. משך הזמן נבחר באופן אינדיבידואלי: עבור “ניצן הזהב” – מקוצר; עבור “שְׁיַאו ג’וֹנְג המסורתי” – עמוק יותר, ואחריו חימום עשן קל.
• ייבוש / חימום (烘干, hōnggān / 干燥, gānzào): קיבוע הפרופיל. עבור רוב הקווים – אוויר חם נקי; עבור “שְׁיַאו ג’וֹנְג המסורתי” – שלב סופי עם מגע מינימלי בעשן מחטניים, המעניק נימת עשן קלה ובלתי אגרסיבית.
• מיון (分级, fēnjí): הפרדה לפי חלקיקים. מקבצים בעלי שיעור גבוה של חודים מוזהבים (金毫) מופרדים בנפרד.

6. מאפיינים חושיים:

• מראה העלה היבש: גלגול חוטי ומסודר (条索, tiáosuǒ); עבור “הספירלה המוזהבת” – ספירלות אלגנטיות. צבע – ערמוני כהה עד שחור. חודים מוזהבים (金毫) נראים בבירור, במיוחד במקבצים של “ניצן הזהב”.
• ארומת העלה היבש: חמימה, עם בסיס דבש ותווים מובהקים של פירות יבשים. אצל “שְׁיַאו ג’וֹנְג המסורתי” – עשנות קלה ועדינה (轻烟香), שאינה חודרנית.
• ארומת החליטה: רבת-שכבות: גל פתיחה – דבש ופירות יבשים (מישמיש מיובש, צימוקים); אמצע – קרום לחם עם גוון קרמל; סיום – תווי עץ קלים. הקו המעושן מוסיף נגיעת שרף-אורן עדינה.
• טעם: צפוף, מעוגל, עם מתיקות טבעית ונקייה. עפיצות מתונה ו”קטיפתית”, ללא קשיחות. סיומת – מחממת, ממושכת, עם ניואנסים של דבש וערמון קלוי. “ניצן הזהב” – הרך והמתוק ביותר; “שְׁיַאו ג’וֹנְג המסורתי” – “האופייני” ביותר, עם עומק מינרלי וסיומת מעושנת.
• צבע החליטה: אדום-ענברי (红琥珀色), בהיר ושקוף. אצל “ניצן הזהב” – בהיר יותר, כתום-זהוב.
• תחתית התה (העלה החלוט): העלה נפרש באלסטיות ובאופן אחיד; גוונים מחום-נחושתי ועד ערמוני-אדמדם. שלמות העלה נשמרת, דבר המעיד על קטיף ידני איכותי ועיבוד עדין.

7. הרכב כימי:

• פוליפנולים: תוצרי חמצון הקטכינים – תיאפלבינים (מעניקים בהירות ו”חיוּת” לחליטה) ותארוביגינים (עומק צבע ו”גוף” הטעם). תכולת הפוליפנולים הכוללת אופיינית לתה אדום הררי מדרום סין (≈ 22–26%).
• חומצות אמינו: כולל L-תיאנין – מעניקות רכות, מתיקות וסיומת “דבשית”. תנאי ההר הגבוה עם ערפילים תכופים תורמים להצטברות מוגברת של חומצות אמינו.
• אלקלואידים: קפאין (אופייני 2.5–3.5%), תֵּאוֹבְּרוֹמִין ותֵּאוֹפִילִין בכמויות מזעריות.
• ויטמינים ומינרלים: ויטמיני B; אשלגן, מגנזיום, מנגן, אבץ. קרקעות ההרים של נָאנְדָאן מעשירות את העלה במיקרו-אלמנטים.
• תרכובות ארומטיות נדיפות: קומפלקס של טרפנים (לינָאלוֹאוֹל, גֵרָנִיוֹל), אלדהידים ותוצרי תגובת מאייר. בקו המעושן אופיינית נוכחות של גוּאַיָקוֹל וסִירִינְגוֹל – תוצרי בעירה של עץ מחטני.
• חומרים פקטיניים: תכולה מוגברת-מתונה, האופיינית לאוכלוסיות ההרריות המקומיות; מעניקה לחליטה מרקם “מעוגל”.

8. תכונות מועילות:

• המרצה עדינה: קפאין בשילוב L-תיאנין מבטיח ערנות וריכוז קבועים ללא עצבנות, עם השפעה רכה יותר מאשר קפה.
• פעילות נוגדת חמצון: לתיאפלבינים ותארוביגינים פוטנציאל אנטי-אוקסידנטי מובהק; צריכה סדירה של תה אדום נקשרת להאטת עקה חמצונית.
• תמיכה בעיכול: תה אדום חם עם טאנינים מעורר בעדינות תהליכי עיכול; נוח במיוחד לאחר ארוחה כבדה או שמנונית.
• מערכת לב וכלי דם: פוליפנולים של תה אדום תומכים בגמישות כלי הדם ומנרמלים את רמת הכולסטרול בצריכה מתונה סדירה.
• אפקט מחמם: חליטה מלאת גוף בעלת פרופיל דבשי מפחיתה סובייקטיבית תחושת קור ועייפות – משקה אידיאלי לעונת הסתיו-חורף.
• תפקודים קוגניטיביים: L-תיאנין תורם ליצירת גלי אלפא במוח, ותומך במצב של “ערנות רגועה” – אופטימלי לעבודה יצירתית ומחשבתית.

הערה: התכונות המפורטות מבוססות על נתונים כלליים אודות רכיבים ביו-אקטיביים של תה אדום ואינן מהוות תחליף לייעוץ רפואי.

9. חליטה:

• טמפרטורת מים: 90–95 מעלות צלזיוס.
• כמות תה: 4–6 גרם ל-100–120 מ”ל.
• כלי: גָאיְוָואן (盖碗) – אופטימלי לחשיפת הפרופיל הארומטי; קנקן חרסינה או זכוכית; קנקן יִישִׂינְג לטעם מעוגל יותר.
• תהליך:
  1. חממו את הכלי במים חמים ורוקנו.
  2. שיפכו את התה; שַאֲפו את ארומת העלה שחומם.
  3. שטיפה בדרך כלל אינה הכרחית, אך מותרת (1–2 שניות) לעלה מגולגל היטב.
  4. מזיגה ראשונה: 8–12 שניות.
  5. מזיגות 2–4: 10–15 שניות.
  6. בהמשך האריכו את הזמן ב-5–10 שניות; לְיוּלוֹנְג הוֹנְג צָ’ה איכותי עומד ב-6–8 מזיגות.
  7. “שְׁיַאו ג’וֹנְג המסורתי” עם נימת העשן טוב במיוחד בטמפרטורה מעט גבוהה יותר (95 מעלות צלזיוס) ובזמני חשיפה מוגדלים מעט – דבר המאפשר לחשוף במלואו את הפרופיל המעושן-מתוק האופייני לו.

10. אחסון:

• כלי אטום (קופסאות פח, שקיות ואקום), מוגן מפני ריחות זרים, אור ישיר ולחות.
• אופטימלי: 15–25 מעלות צלזיוס, מקום יבש וחשוך.
• תה אדום של לְיוּלוֹנְג עדיף לשתות טרי (בטווח של 6–18 חודשים מהייצור), אולם מקבצים איכותיים עשויים “להתעגל” עד 2–3 שנים באחסון נאות, תוך רכישת עומק ו”קטיפתיות” נוספים.
• הקו המעושן “שְׁיַאו ג’וֹנְג המסורתי” מאפשר אחסון ארוך מעט יותר: נימות העשן מתרככות עם הזמן ומשתלבות בטעם.

11. מחיר וזיופים:

• טווח מחירים: נגיש – פלח בינוני. לְיוּלוֹנְג הוֹנְג צָ’ה הוא אחד התה האדום האטרקטיביים ביותר ביחס עלות-תועלת מבין תהי דרום גואנגשי. “ניצן הזהב” – היקר בקו; “שְׁיַאו ג’וֹנְג המסורתי” – מעט זול יותר.
• גורמי עלות: תקן קטיף (ניצן בודד מול ניצן עם עלים); עונה (אביב מוערך יותר); דירוג וקו מוצר ספציפי של מותג “יֵן-צְ’ה”.
• כיצד להימנע מזיופים:
  1. רכשו ממוכרים מורשים של חברת “לְיוּלוֹנְג צָ’יֵה” או דרך ערוצים אזוריים מוסמכים.
  2. העריכו את העלה: גלגול אחיד, היעדר אבק ותכלילים זרים; נוכחות שערות מוזהבות עבור “ניצן הזהב”.
  3. בדקו את הארומה: נקייה, ללא חספוס “שרוף” או נימות עובש.
  4. חליטה: אדום-ענברי, בהירה, שקופה; עכירות היא סימן מדאיג.
  5. התייחסו בספקנות למחיר חשוד נמוך עבור דירוג מוצהר.

12. עובדות מעניינות:

• השם “לְיוּלוֹנְג” (六龙, “שישה דרקונים”) הוא אחד השמות הפיוטיים בעולם התה הסיני: הוא מרמז לדימוי קדום מ”ספר התמורות”, המסמל עוצמה והרמוניה שמיימית.
• מחוז נָאנְדָאן הוא מולדתם של בני היאו בעלי המכנסיים הלבנים (白裤瑶), אחת הקבוצות האתניות הפחות נחקרות והייחודיות בסין. תרבותם המסורתית, לרבות תופי נחושת (铜鼓), אריגה וטקסים, שזורה עמוקות בטקסי התה. ביקור בנָאנְדָאן מאפשר לשלב תיירות תה ותיירות אתנוגרפית.
• תה לְיוּלוֹנְג הוא אחד משמונת מוצרי נָאנְדָאן הזוכים לציון גיאוגרפי לאומי, לצד תרנגולת היאו של נָאנְדָאן (南丹瑶鸡), אוכמניית נָאנְדָאן ומתמחים נוספים.
• בפסטיבל תרבות התה השישי של נָאנְדָאן (2023) הושקה תוכנית “אמץ עץ תה” (认养茶树): כל המעוניין יכול לקחת תחת חסותו עץ תה מסוים במטע ולקבל יבול מותאם אישית.
• התה האדום “לְיוּלוֹנְג יֵן-צְ’ה” הוא מוצר צעיר יחסית, אך בתוך זמן קצר צבר אוסף מרשים של פרסים ברמה הלאומית, המעיד על איכות חומר הגלם המקומי הגבוהה ועל אומנות היצרנים. חברת “לְיוּלוֹנְג צָ’יֵה” מפתחת באופן פעיל תיירות תה, ומציעה לאורחים מסלולים במטעים עם אפשרות לקטיף עצמי, סדנאות עיבוד וטעימות, והיכרות עם תרבות היאו.

13. זנים ודרגות איכות:

תה לְיוּלוֹנְג משווק במספר קווים, המכסים קטגוריות ודירוגים שונים:

תה ירוק (המוצר ההיסטורי העיקרי):

• לְיוּלוֹנְג בָּאיְהָאו (六龙白毫) – תה ירוק פלומה-לבנה, מכוסה שערות עדינות; פרופיל רענן ורך.
• לְיוּלוֹנְג יוּ’נְגִ’ייֵן (六龙云尖) – “קצה ענן”; גלגול צפוף יותר, ארומה צמחית בולטת.
• לְיוּלוֹנְג צְווֵיְפְּייֵן (六龙翠片) – “פתית ירקן”; תה ירוק בגלגול שטוח עם תווי ערמון.
• ג’וֹנְג-חְווָה יוּ’ יָה (中华玉芽) – “ניצן הירקן של הקיסרות”; תה ירוק עילי מניצן בודד.

תה אדום (מותג “יֵן-צְ’ה”, 岩赤):

• גִ’ין יָה הוֹנְג צָ’ה (金芽红茶, “ניצן הזהב”) – ניצן בודד או “ניצן + עלה אחד”; הרך והמתוק ביותר, עם שפע שערות מוזהבות.
• גִ’ין לְווֹ הוֹנְג צָ’ה (金螺红茶, “הספירלה המוזהבת”) – גלגול ספירלי, ניצן אחד ועלה אחד–שניים; איזון בין מתיקות וצפיפות.
• צְ’ווָאנְטוֹנְג שְׁיַאו ג’וֹנְג הוֹנְג צָ’ה (传统小种红茶, “שְׁיַאו ג’וֹנְג המסורתי”) – חומר גלם בשל יותר, עשנות קלה, “האופייני” ומלא-הגוף ביותר בקו.

תה כהה:

• לָאו צָ’אנְג-גָ’אנְג הֵיי צָ’ה (老厂长黑茶, “התה הכהה של המנהל הזקן”) – תה מותסס לאחר; קו נפרד, שאינו בקטגוריית התה האדום.

רמות האיכות בתוך כל קו שונות על פי תקן הקטיף (单芽, 一芽一叶, 一芽二叶), שיעור החודים, אחידות הגלגול ועונת הקטיף.

לסיכום:

לְיוּלוֹנְג הוֹנְג צָ’ה הוא תה אדום בעל שם דרקוני ואופי הררי, אשר נולד במפגש הציורי של גואנגשי וגוויג’ואו, בחבל ארץ של היאו-שוחרי-המכנסיים-הלבנים ותופי הנחושת. מאחוריו שמונה מאות שנות תרבות תה ותוכנית מיתוג צעירה ושאפתנית, המגובה באיכות אמיתית: מתיקות נקייה, זר דבשי-פרותי ואותו גוון מינרלי “צוקי” מיוחד שמעניקה הקרקע ההררית של צפון-מערב גואנגשי.

לְיוּלוֹנְג הוֹנְג צָ’ה הוא בחירה מצוינת להיכרות עם תהים אדומים של דרום-מערב סין: נגיש במחיר, ארומטי, בעל פלטת דירוגים מעניינת מ”ניצן הזהב” העדין ביותר ועד “שְׁיַאו ג’וֹנְג המסורתי” האופייני בעל העשן הקל. קו “יֵן-צְ’ה” מאפשר לבחור תה לכל מצב רוח – מ”ניצן הזהב” האלגנטי של הבוקר ועד “שְׁיַאו ג’וֹנְג” הערבי, המעושן-שלו. ועבור מי שמעריך לא רק טעם, אלא גם סיפור בכל ספל, מציע לְיוּלוֹנְג שילוב נדיר: מסורת תה עתיקה ומורשת אתנו-תרבותית חיה של אחת הפינות הססגוניות של הקיסרות.