יוּנקֶנג לוּ צָ'ה

יוּנקֶנג לוּ צָ’ה הוא התֵה הירוק היחיד בעולם הגדל בתוך מכתש מטאוריט. המטעים ממוקמים בתוך וסביב מכתש בּאישָׁה (白沙陨石坑, Báishā Yǔnshí Kēng) שבאי חַאיְנָאן — מכתש המטאוריט היחיד בסין שאושר מדעית, שנוצר לפני כ‑700,000 שנה. קרקעות עשירות ב‑48 מינרלים קוסמיים מעניקות לתה “עומק מינרלי” ייחודי (矿韵, kuàng yùn) ויכולת מיצוי (экстрактивность) העולה משמעותית על התקנים הלאומיים. התה, המוכר יותר בשמו המסחרי “בַּאישָׁה לוּצָ’ה” (白沙绿茶, Báishā Lǜchá), קיבל מעמד של מוצר בעל ציון גאוגרפי מוגן בשנת 2004 ועבר הסמכה אורגנית מארבע מערכות (סין, האיחוד האירופי, ארה”ב, יפן).

1. סיווג ומוצא:

• סוג: תה ירוק (绿茶, lǜchá). לא מותסס; דרגת החמצון מינימלית. ייחודו – קיבוע בקיטור (蒸青, zhēngqīng) במקום קלייה מסורתית, המעניק פרופיל “ירוק” יותר, עשבוני ורענן.
• קטגוריה: תה ירוק אזורי של סין. מוצר בעל ציון גאוגרפי מוגן (国家地理标志保护产品, guójiā dìlǐ biāozhì bǎohù chǎnpǐn, 2004). התה הירוק היחיד ממחוז חַאיְנָאן שזכה בפרס זהב מיוחד בתחרות “ג’ונְגְלְווֹ בֵּיי” (中绿杯, 2020).
• מוצא: סין, מחוז חַאיְנָאן (海南省, Hǎinán Shěng), הנפה האוטונומית בַּאישָׁה-לִי (白沙黎族自治县, Báishā Lízú Zìzhìxiàn), שטח החווה הממלכתית בַּאישָׁה (国营白沙农场, Guóyíng Báishā Nóngchǎng).
• קואורדינטות גאוגרפיות: בערך 19°13′ צפון, 109°27′ מזרח (מרכז המכתש – היישוב יָא‑צָ’ה, 牙叉镇, Yáchā Zhèn, 9 ק”מ דרומית‑מזרחית).
• שמות חלופיים: בַּאישָׁה לוּצָ’ה (白沙绿茶, Báishā Lǜchá) – השם המסחרי העיקרי; “תה מכתש המטאוריט” – כינוי תיאורי פופולרי.

2. היסטוריה ומשמעות תרבותית:

• היסטוריה:

מסורת התה באזור נטועה בעתיקות. אבות בני הלִי (黎族, Lízú) אספו במשך אלפי שנים תה בר רחב‑עלים בהרי ווּגְ’ה-שָׁאן (五指山, Wǔzhǐ Shān), והשתמשו בו להרוות צמא ולמטרות רפואיות. אזכורים מוקדמים לתה באזור מופיעים ב”צְ’יוֹנְגְטַי גְ’ה” (《琼台志》, Qióngtái Zhì) – כרוניקה של חַאיְנָאן מתקופת שושלת מִינְג (正德六年, 1511).

ההיסטוריה המודרנית מתחילה ב‑1958, עם הקמת החווה הממלכתית בַּאישָׁה (白沙农场). בשנות ה‑60 הוקם בה מפעל תה ממלכתי (国营白沙茶厂), שהניח את היסוד לתעשיית תה מתועשת. הזן העיקרי היה זן חַאיְנָאן רחב‑העלים (海南大叶种, Hǎinán Dàyèzhǒng). ב‑1990 הוכר התה כ”מוצר ירוק” (绿色食品) והיה למשקה הרשמי של משחקי אסיה בבייג’ינג.

ואולם בשנות ה‑90 שקע הענף: מטעים מיושנים, חוסר בהשקעות וירידה באיכות הביאו למשבר. ההתאוששות החלה בשנת 2000 עם הטמעת מודל “חברה + חקלאי תה” (公司+茶农), שהבטיח סטנדרטיזציה ושיתוף פעולה. ב‑2004 קיבל התה מעמד של מוצר בעל ציון גאוגרפי מוגן. ב‑2010 הושקעו יותר מ‑3 מיליון יואן בקו ייצור נקי מודרני עם קיבוע בקיטור, שהחליף לחלוטין את קליית התוף המיושנת. ב‑2011 הפך בַּאישָׁה לוּצָ’ה למשקה הרשמי של פורום בּוֹאָ’אוֹ לאסיה. ב‑2020 זכה התה בפרס הזהב המיוחד של תחרות “ג’ונְגְלְווֹ בֵּיי” – הישג ראשון ויחיד מסוגו לחַאיְנָאן. עד 2024 עלה שטח המטעים על 1,900 מוּ (כ‑127 דונם), ותפוקת התה האורגני השנתית הגיעה ל‑25 טון.

• השם:

  • יוּנקֶנג (陨坑, Yǔnkēng) – “מכתש מטאוריט”: רמיזה ישירה למוצאו הגאולוגי הייחודי של הטרואר.
  • לוּ צָ’ה (绿茶, Lǜchá) – “תה ירוק”.
  • השם המסחרי בַּאישָׁה (白沙, Báishā) – משמעותו המילולית “חול לבן” – שם הנפה והחווה.

• משמעות תרבותית: יוּנקֶנג לוּ צָ’ה הוא סמל של האי חַאיְנָאן בתרבות התה של סין. זהו מותג התה העיקרי של המחוז, הקשור קשר הדוק לתרבות בני הלִי ולהיסטוריה הגאולוגית הייחודית של האזור. התה מכונה “תה ראשית האביב הראשון של האימפריה השמימית” (华夏第一早春茶, Huáxià dì yī zǎo chūn chá), שכן האקלים הטרופי מאפשר להתחיל בקטיף כבר בסוף דצמבר – חודש עד שלושה חודשים מוקדם יותר מאשר ביבשת.

3. תיאור בוטני וחומר גלם:

• זן / קולטיבר: הזנים העיקריים – חַאיְנָאן דָאיֶה ג’ונְג (海南大叶种, Hǎinán Dàyèzhǒng, Camellia sinensis var. assamica) ויוּנָּאן דָאיֶה ג’ונְג (云南大叶种, Yúnnán Dàyèzhǒng). זנים משניים: פֿוּדִינְג דָאבַּאיצָ’ה (福鼎大白茶, Fúdǐng Dàbái Chá), צִ’ילָאן (奇兰, Qílán), פֿוּיוּן 6 הַאוֹ (福云6号). הזנים רחבי‑העלים מתאפיינים באחוז גבוה של פוליפנולים (≥28.7%) ובתכולה מתונה של חומצות אמינו (≥3.2%), המעניקים טעם עשיר ומרוכז.
• קטיף: כל‑שנתי הודות לאקלים הטרופי, אולם הקטיף האביבי (ינואר–אפריל) הוא המוערך ביותר. תה שלפני צִ’ינְגְמִינְג (清明前, לפני תחילת אפריל) – האיכות הגבוהה ביותר.
• סטנדרט קטיף: דרגת ספיישל – ניצן אחד עם עלה תחילי נפרש (一芽一叶初展); דרגה ראשונה – ניצן אחד עם עלה אחד פרוש; דרגה שנייה – ניצן אחד עם שני עלים.
• דרישות לחומר גלם: מיון קפדני לפי טריות ואחידות; עמידה בתקן “חמשת מדדי הבקרה” (五标管控, wǔ biāo guǎn kòng): ניהול מטע, סטנדרט קטיף, מיון לפי טריות ואחידות, בקרת עיבוד, תקן אריזה.

4. טרואר ומאפייני גידול:

הטרואר של יוּנקֶנג לוּ צָ’ה הוא חסר מקבילה בעולם התה – תה זה הוא היחיד הגדל במבנה גאולוגי שמקורו קוסמי.

• גאולוגיה: מכתש בַּאישָׁה (白沙陨石坑, Báishā Yǔnshí Kēng) נוצר לפני כ‑700,000 שנה כתוצאה מפגיעת אסטרואיד. קוטר המכתש – 3.5‑3.7 ק”מ. זהו מכתש המטאוריט היחיד שאושר מדעית בסין, ואחד הבודדים בעולם שבו נמצאו שברי ברקציית פגיעה. הקרקעות מכילות 48 מינרלים ממוצא קוסמי וארצי, כולל ריכוזי סלניום מוגברים (פי 3 מקרקעות רגילות). תכולת חומר אורגני – לפחות 15 ג’/ק”ג, עובי שכבת החומוס – 40‑60 ס”מ.
• גובה גידול: גני התה שוכנים על מדרונותיו הפנימיים של המכתש ועל גבעות סמוכות; הגובה המדויק משתנה, אך המטעים נמנים עם אזורי ענן הרריים.
• אקלים: מונסון טרופי. טמפרטורה שנתית ממוצעת 23.4°C (תנודות חודשיות 16.4‑26.9°C). הפרש טמפרטורות יומי מעל 7°C. משקעים שנתיים – כ‑2,200 מ”מ (עונת הגשמים העיקרית: מאי‑אוקטובר). מספר ימי ענן וטפטוף עולה על 260 בשנה; חלקה של קרינה מפוזרת – מעל 75%.
• קרקעות: תערובת ייחודית של ברקציית פגיעה וקרקעות לטריט טרופיות, מועשרות במינרלים מטאוריטיים. תכולה גבוהה של חומר אורגני ויסודות קורט מעניקה לעלה התה יכולת מיצוי יוצאת דופן.
• אקולוגיה: כיסוי היער של נפת בַּאישָׁה – 86%. המטעים מוקפים ב‑5,000 מוּ (כ‑333 דונם) של יער גשם טרופי, היוצר חגורת מגן טבעית. ריכוז יונים שליליים – 8,000 יח’/ס”מ³. מקורות המים עומדים בקטגוריה I של התקן הלאומי. חומרי הדברה כימיים אסורים; חלק מהמטעים עברו הסמכה אורגנית מארבע מדינות (סין, האיחוד האירופי, ארה”ב, יפן).

5. טכנולוגיית ייצור:

הטכנולוגיה של יוּנקֶנג לוּ צָ’ה שייכת לסוג “גֶ’נְגצִ’ינְג” (蒸青 – קיבוע בקיטור), מה שמקשר אותה למסורת התה היפנית ומהווה נדירות עבור תה ירוק סיני. המעבר לטכנולוגיית קיטור בשנת 2010 היה רגע מפתח באבולוציית האיכות.

• פריסת עלה טרי (摊放 – tān fàng): חומר הגלם הנקטף נפרס בשכבה דקה למשך 2‑4 שעות לצורך סילוק לחות חלקי ותחילת גיבוש הפרופיל הארומטי.

• קיבוע בקיטור / “הריגת הירוק” בקיטור (蒸汽杀青 – zhēngqì shā qīng): מאפיין מפתח של הטכנולוגיה. העלים מטופלים בקיטור על‑רווּי בטמפרטורה של 120‑140°C. בניגוד לקלייה בווק או בתוף, קיטור מבטיח דיאקטיבציה מיידית ואחידה של אנזימים ללא מגע באש, תוך מניעה מוחלטת של תווים “מעושנים” או “חרוכים”. הטכנולוגיה קיבלה את הכינוי “איטום רעננות בקיטור” (蒸汽锁鲜, zhēngqì suǒ xiān).

• גלגול (揉捻 – róuniǎn): לחיצה קלה ועיצוב העלה למוטות הדוקים. הלחץ מתון, כדי לשמר את מבנה התאים ולהבטיח מיצוי מבוקר בעת החליטה.

• ייבוש מדורג (梯度干燥 – tīdù gānzào): תהליך תלת‑שלבי עם ירידה הדרגתית בטמפרטורה: 80°C → 50°C → 40°C. אופן פעולה זה מקבע בעדינות את הארומה והצבע, מבלי לפגוע בתרכובות הארומטיות העדינות.

• מאפייני הטכנולוגיה: המחזור המלא “מהגן אל הספל” מתוקנן במערכת “חמש בקרות”. אריזת ואקום ואחסון במחסנים מבוקרי טמפרטורה מאריכים את חיי המדף בלפחות 8 חודשים לעומת הטכנולוגיה המסורתית.

6. מאפיינים אורגנולפטיים:

• מראה העלה היבש: מוטות מגולגלים היטב (条索紧结, tiáosuǒ jǐnjié), מעט מעוקלים. צבע – ירוק עז עם ברק שמנוני, מוך לבן ניכר (显毫, xiǎn háo). העלה אחיד ודחוס.

• ארומת העלה היבש: נקייה, גבוהה, עם תווים מובהקים של ערמון קלוי (栗香, lì xiāng) בזני האביב. דרגת הספיישל חושפת ארומה עדינה של עלי דְזונְגְדְזָה (粽叶香, zòng yè xiāng – ארומה של עלה דְזונְגְדְזָה במבוק). הכוס הקרה שומרת על הארומה מעבר ל‑8 דקות.

• ארומת החליטה: הנושא המרכזי – רעננות צרופה (清香, qīng xiāng) עם תת‑גוון ערמון. צליל מינרלי אופייני, שאניני טעם מתארים כ”עומק המכתש” (矿韵, kuàng yùn) – תוצאה של מינרליזציה גבוהה של הקרקעות.

• טעם: עשיר ורך בעת ובעונה אחת (浓醇, nóng chún). רעננות בהירה (鲜爽, xiān shuǎng) הודות ליחס מאוזן של חומצות אמינו ופוליפנולים. מתיקות חוזרת מובהקת (回甘, huí gān). עפיצות מינימלית (涩感微弱). גוף – בינוני עד מלא, עם תחושת “דחיסות מינרלית” שאינה אופיינית לרוב התה הירוק.

• צבע החליטה: צהוב‑ירוק, בהיר ושקוף (黄绿明亮, huáng lǜ míng liàng). עם כל חליטה חוזרת, הגוון נוטה לירוק בהיר יותר.

• תחתית התה (עלה חלוט): רך, אחיד, העלים נפתחים כ”ניצנים” (嫩匀成朵, nèn yún chéng duǒ). צבע – ירוק חי ובהיר; טקסטורה – רכה ועסיסית.

7. הרכב כימי:

• פוליפנולים (茶多酚, chá duōfēn): תכולה – לפחות 28.7% (בזנים רחבי‑עלים). רמה גבוהה של קטכינים מעניקה פוטנציאל נוגד‑חמצון רב‑עוצמה.
• חומצות אמינו (氨基酸, ānjīsuān): לפחות 3.2%. L‑תיאנין תורם עיקרי לרעננות האוּמָמִי ולאפקט טוניק עדין.
• מיצוי מימי (水浸出物, shuǐ jìnchūwù): 43.2% – עולה משמעותית על התקן הלאומי לתה ירוק (34%). דבר זה מסביר את ה”דחיסות” החריגה לתה ירוק ואת העמידות הגבוהה לחליטות חוזרות.
• אפר מסיס במים (水溶性灰分, shuǐ róngxìng huīfēn): 71.4% – יותר מפי אחד וחצי מערך התקן (45%), מה שמשקף את המינרליזציה הגבוהה של העלה, שירשה מקרקעות המטאוריט.
• פלבונואידים (黄酮类, huángtóng lèi): תכולה גבוהה פי 3.2 מהממוצע בתה ירוק.
• אלקלואידים: קפאין – תכולה אופיינית לזנים טרופיים רחבי‑עלים (כ‑30‑40 מ”ג/ג’). תאוברומין ותאופילין – בכמויות זעירות.
• ויטמינים: ויטמין C, ויטמינים מקבוצת B, ויטמין E. קיבוע בקיטור משמר ויטמין C טוב יותר מקלייה.
• מינרלים: סלניום (תכולה פי שלושה מקרקעות רגילות), אבץ, מנגן, ברזל, זרחן ועוד – סך הכול מעל 50 רכיבים מינרליים.
• שמנים אתריים ותרכובות ארומטיות: טכנולוגיית הקיטור משמרת חלק גדול יותר של אלדהידים “ירוקים” נדיפים (הקסנל, ציס‑3‑הקסנול) לעומת קלייה, מה שמקנה פרופיל עשבוני‑רענן יותר.

8. תכונות מועילות:

• פעילות נוגדת‑חמצון: תכולה גבוהה של פוליפנולים מבטיחה ניטרול יעיל של רדיקלים חופשיים. לפי נתוני היצרן, יעילות נוגדת‑החמצון של תה זה עולה על מדדי התה הירוק הממוצע ב‑37%.
• תמיכה במערכת העצבים: L‑תיאנין מגביר פעילות גלי אלפא במוח, ותורם לתחושת מיקוד רגוע. במסורת בני הלִי, התה שימש ל”ניקוי חום והפחתת אש” (清热降火, qīng rè jiàng huǒ) – הפגת חרדה ונמנום אביבי.
• חיזוק מערכת החיסון: תכולת פלבונואידים מוגברת מעוררת את פעילות תאי החיסון.
• תמיכה במערכת הלב וכלי הדם: קטכינים מסייעים לנורמליזציה של פרופיל השומנים בדם.
• פעולה מגנה על הכבד: ברפואה המסורתית של בני הלִי, התה שימש לתמיכה בתפקודי כבד.
• העשרה מינרלית: תכולה גבוהה של סלניום, אבץ ויסודות קורט אחרים משלימה חוסרים תזונתיים.
• שיפור העיכול: תכולה מתונה של טאנינים מעוררת הפרשת עיכול ללא אפקט גירוי מובהק.
• מצב העור: נוגדי‑חמצון וויטמין C תורמים להגנת העור מפני הזדקנות אור.

9. חליטה:

• טמפרטורת מים: 80°C (יש לתת למים רותחים להצטנן כ‑90 שניות). לדרגת ספיישל – 75°C. חל איסור מוחלט להשתמש במים רותחים בתלילות: טמפרטורה גבוהה הורסת L‑תיאנין ומגבירה מרירות.
• כמות תה: 3 ג’ ל‑150 מ”ל (יחס 1:50).
• כלים: כוס זכוכית (透明玻璃杯, tòumíng bōli bēi) – מאפשרת לצפות ב”ריקוד העלים”; גָאיְוָאן חרסינה לבנה (白瓷盖碗, bái cí gàiwǎn) – מרכזת את הארומה טוב יותר.
• תהליך:
  1. חימום הכלים: לשטוף את הכוס או הגָאיְוָאן במים חמים.
  2. הכנסת תה וחליטה: שיטת המזיגה הבינונית (中投法, zhōng tóu fǎ): למזוג 1/3 מים, להניח את התה, לנענע קלות להרטבה, לאחר 30 שניות למזוג מים עד 7/10 מהנפח.
  3. חליטה ראשונה: 2‑3 דקות.
  4. חליטות חוזרות: יוּנקֶנג לוּ צָ’ה איכותי מחזיק מעמד 3‑4 חליטות מלאות, מספר חריג לתה ירוק, הנובע מהתכולה הגבוהה של מיצוי מימי.
• מים: מים רכים, ניטרליים או חומציים קלות. מים בסיסיים פוגעים בצבע ובשקיפות החליטה. מי מעיין הרריים אידיאליים.

10. אחסון:

• תנאים: אריזה אטומה, הגנה מאור ולחות. אידיאלי – מקרר ב‑0‑5°C. אריזת ואקום מאריכה את חיי המדף עד 18 חודשים; באריזה אטומה רגילה – 12 חודשים.
• פוטנציאל: תה של רעננות. מיטבי ב‑6 החודשים הראשונים לאחר הייצור. אינו מיועד ליישון.
• המלצות: חבילה שנפתחה – לאחסן במקרר ולצרוך תוך חודש. להימנע מקרבה למוצרים בעלי ריח עז. להוציא מנת הגשה 10‑15 דקות לפני החליטה, כדי שהעלה “יתרגל” לטמפרטורת החדר.

11. מחיר וזיופים:

• טווח מחירים: דרגת ספיישל – מ‑800 יואן לגִ’ין (500 ג’); דרגה ראשונה – 300‑500 יואן; דרגה שנייה – זולה משמעותית, משמשת לשוק ההמוני ולתה שקיות. תה אורגני (שעבר הסמכה מארבע מערכות) יקר מהתה הסטנדרטי.
• גורמי עלות: דרגת חומר גלם, עונת קטיף (תה שלפני צִ’ינְגְמִינְג – היקר ביותר), מיקום המטע (בתוך המכתש – פרימיום), קיום הסמכה אורגנית.
• כיצד להימנע מזיופים:
  • קנו ממשווקים מורשים בעלי אישור ציון גאוגרפי (地理标志, dìlǐ biāozhì) וסימון “白沙绿茶”.
  • בדקו את החליטה: יוּנקֶנג לוּ צָ’ה אמיתי נותן חליטה צהובה‑ירוקה, בהירה ושקופה, עם תו “מינרלי” ברור ועמידות גבוהה לחליטות חוזרות.
  • העריכו את הארומה: נקייה, ללא תווים מעושנים או “חרוכים” (טכנולוגיית הקיטור מונעת אותם). נוכחות ריח עשן – סימן לזיוף או לתה באיכות נמוכה.
  • שימו לב לצורת העלה: מוטות מגולגלים היטב, אחידים, עם מוך בולט. עלה רפוי ולא אחיד – עילה לחשד.
  • מחיר חשוד נמוך (פחות מ‑200 יואן לגִ’ין ל”דרגת ספיישל”) מבטיח כמעט בוודאות זיוף: שטח המטעים מוגבל, והתוצר השנתי עומד על 25 טון בלבד.

12. עובדות מעניינות:

• התה ה”קוסמי” היחיד: יוּנקֶנג לוּ צָ’ה הוא התה היחיד על פני כדור הארץ הגדל בקרקעות של מכתש מטאוריט. מכתש בַּאישָׁה הוא מכתש הפגיעה היחיד שאושר מדעית בסין, ואחד השמורים היטב באסיה.
• “תה ראשית האביב הראשון של האימפריה השמימית”: הודות לאקלים הטרופי של חַאיְנָאן, הקטיף מתחיל כבר בסוף דצמבר – תחילת ינואר, חודש עד שלושה חודשים מוקדם יותר מאשר בכל אזור תה אחר בסין. תה חַאיְנָאן הוא ה”מוקדם” ביותר במדינה.
• משקה של דיפלומטיה: בשנת 2011 נבחר בַּאישָׁה לוּצָ’ה לתה הרשמי של פורום בּוֹאָ’אוֹ לאסיה – פסגת הכלכלה הבינלאומית המרכזית של אסיה, המתקיימת בחַאיְנָאן.
• ארבע מדינות – הסמכה אחת: חלק מהמטעים (בפרט “חמש לִי לוּ”, 五里路有机茶园) עברו הסמכה אורגנית בו‑זמנית מארבע מערכות: סין, האיחוד האירופי, ארה”ב ויפן – נדירות יוצאת דופן לתה סיני.
• 48 מינרלים קוסמיים: בברקציות הפגיעה של מכתש בַּאישָׁה נתגלו 48 סוגי מינרלים; בקרקעות הסובבות – מעל 50. עושר מינרלי זה הוא שמספק את המדדים הגבוהים באופן חריג של מיצוי מימי (43.2%) ואפר מסיס במים (71.4%).

13. השוואה לתה ירוק אחר:

• אֶנְשִי יוּ’לוּ (恩施玉露, Ēnshī Yùlù): תה ירוק “קיטורי” (蒸青) מפורסם ממחוז חוּבֵּיי – אחד האנלוגים הסיניים הבודדים בשיטת הקיבוע. יוּ’לוּ מופק מחומר גלם קטן‑עלים בגבהים 800‑1,200 מ’, בעל צורה “דמוית מחט” וארומה עשבונית עדינה יותר. יוּנקֶנג לוּ צָ’ה – דחוס הרבה יותר בגוף ועשיר בטעם הודות לחומר הגלם רחב‑העלים והקרקעות המינרליות.
• סֶנְצָ’ה / גִ’יוֹקוּרוֹ יפני: קיבוע בקיטור מקשר את יוּנקֶנג לוּ צָ’ה למסורת היפנית. עם זאת, התה מחַאיְנָאן משתמש בזנים טרופיים רחבי‑עלים (var. assamica), בעוד התה היפני – זנים קטני‑עלים (var. sinensis). התוצאה – יוּנקֶנג לוּ צָ’ה “עוצמתי” יותר, עם מינרליות מודגשת, בעוד סֶנְצָ’ה – עדינה יותר, עם דגש על אוממי.
• לוּ’שָׁאן יוּ’נְווּ (庐山云雾, Lúshān Yúnwù): תה ירוק הררי קלאסי מגְ’יָאנְגְשִׂי. קיבוע בקלייה, גוף קל יותר, תווים פרחוניים‑קטנייתיים. יוּנקֶנג לוּ צָ’ה דחוס יותר, עם ארומת ערמון בולטת יותר, ותו “מינרלי” ייחודי.
• שׁוֵיימָאן לוּצָ’ה (水满绿茶, Shuǐmǎn Lǜchá): תה ירוק נוסף מחַאיְנָאן מאזור ווּגְ’ה-שָׁאן, אף הוא מחומר גלם בר רחב‑עלים. נבדל באופי “פראי” וגס יותר, ובמתיקות חוזרת עוצמתית. יוּנקֶנג לוּ צָ’ה – מעודן ומתוקנן יותר, עם פרופיל “קיטורי” מובהק.

לסיכום:

יוּנקֶנג לוּ צָ’ה – תה עם טרואר באמת קוסמי. לפני שבע מאות אלפי שנים, גרם שמימי העניק לפיסת אדמה טרופית זו עושר מינרלי שלא קיים בשום מקום אחר על הפלנטה. אלפי שנים לאחר מכן, גילו אבות בני הלִי את כוחו המרפא של עלה התה המקומי. וטכנולוגים מודרניים הביאו את האיכות לרמה הראויה לפורומים בינלאומיים ולהסמכה אורגנית מארבע מערכות. דחוס, מינרלי, בעל “עומק” גוף נדיר לתה ירוק ועמידות לחליטות חוזרות – יוּנקֶנג לוּ צָ’ה מעניק חוויה שאי‑אפשר לקבל מאף תה ירוק אחר בעולם. זהו תה לאלו שמעריכים לא רק את הטעם, אלא גם את הסיפור שמאחורי כל ספל.